Коптильня с гидрозатвором как аналог мангала!

Мало кто себе представляет отдых на природе без приготовления пищи на углях. Но что необходимо для того что бы все получилось вкусным? Качественные продукты, хорошее настроение и мангал!

Что собою представляет мангал - мангалом часто называют любое приспособление для получения углей и приготовления жареного мяса (шашлыков). Обычно это металлическая коробка, промышленного либо самодельного изготовления, с ножками. Встречаются также туристические складные мангалы, некоторые из которых являются одноразовыми, так как от сильного нагрева они прогорают, а их крепления заклинивает. В наше время купить мангал не составляет никаких проблем, ведь стоит только заглянуть в Интернет или просто в наш раздел "Мангалы" и там найдется множество и складных, и переносных, и легких, больших и маленьких мангалов.

Несмотря на все недостатки мангалов, большинство людей так и не представляют себе как еще можно готовить на углях. Ведь на протяжении многих лет мы привыкли использовать именно такое приспособление. Также еще одним из недостатков мангалов является то, что их нельзя использовать в помещениях, они предназначены только для использования на открытом воздухе. Что бы забыть про все неудобства, предлагаем вам ознакомиться с таким приспособлением как коптильня с гидрозатвором. Это приспособление можно воспринимать как аналог мангала, только с большим количеством плюсов.

Коптильня с гидроозатвором представляет собой плотно закрывающуюся вместительную емкость, на дно которой насыпают сырье для получения дыма (обычно это щепки, опилки, стружки и т.п.), а примерно посередине ставят решетки для размещения продуктов. Так же внутри имеется желоб - гидрозатвор, проходящий по верхней кромке стенок коптильни, в который наливается вода и вставляется крышка. Нужен он для того, чтобы через щели между крышкой и стенками не просачивался дым и запах.

Копчение — это процесс постепенного пропитывания пищевых продуктов коптильными веществами, которые образуются в виде дыма в результате тления древесины. Коптильня с гидрозатвором позволяет коптить мясо, рыбу, и другие продукты, как в домашних условиях, так и на пикниках, не используя средства, которые лишь имитируют вкус копчености. Это оборудование по принципу действия напоминает собой мангал, но с закрытым шкафом, поэтому процесс обработки проходит за минимальный промежуток времени. Коптильни с гидрозатвором можно использовать в любом удобном для вас месте, такой ящик, можно устанавливать на буржуйку, мангал, костер, газовую или электрическую плитку подойдет для копчения на даче, приусадебном участке или просто на природе.

В сумасшедшем ритме современного мира не всегда есть возможность выбраться на природу что бы просто отдохнуть и прожарить шашлыков или других продуктов на огне. С таким приспособлением как коптильня у Вас всегда будет возможность наслаждаться такими блюдами, не выходя из дома.